sexta-feira, 10 de julho de 2009

Pizza caseira...

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa/rasa) de sal
2 coheres (sopa/rasa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina (50 gramas)
2 ovos
2 xícaras (chá) de água
2 tabletes de fermento para pão

MODO DE FAZER

MASSA
Em um recipiente, coloque a farinha, sal, açúcar, os ovos levemente batidos e o fermento dissolvido com uma pitada de sal. Misture e adicione a água aos poucos, sempre mexendo. A seguir, sove a massa sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 20 minutos. Após isso, abra-a com o rolo para fazer os discos. Coloque em assadeira (não precisa untar) e faça furo com o garfo sobre a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos. Retire do forno e pincele o molho de tomates. Recheie a gosto.

MOLHO
Em uma panela, faça um refogado com azeite, cebola e tomates com a pele e a semente. Deixe apurar.
OBS: Se preferir, utilize molho pronto para pizzas.

SUGESTÃO DE COBERTURA
Atum; presunto e queijo; bacon; escarola; brócolis; queijo e goiabada ou banana com canela.

Créditos: Palmirinha Onofre

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